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ミニマリストの食事日記 

新米ASKAファンです。「究極ズボラ&料理嫌いでもカンタンに・ローコストで・高エネルギーな食」を探究中。生きるための原始的な力をとり戻すブログ。2015年の初め、突然の心停止...からの人生リスタート。Uターン移住記・初めての海外ひとり旅マニュアル・海外滞在記も。

畑仕事に "絶対" おすすめの万能野菜。大根を丸ごと活用する方法。

田舎暮らし

大根1本の命はこんなにも豊か。
ウチの畑は、葉物よりも「根菜・豆類」がメインなのですが
中でも大根は、春・夏・初秋の3回植えて、これでもかと活用します。

冬場も畑に休めておけば越冬可能。干し大根にして保存食も◎で万能。
もちろん葉・皮も余すところなく使うので、捨てるところはゼロです。

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(秋以降は、畑だけでなく花壇にまで植えています。)

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土鍋で「寝かせ玄米」の炊き方 "びっくり炊き" で作ると時短でジューシーなのでおすすめ!

大切な『食』

(以前もこの記事を書きましたが、炊き方リニューアルです。)

酵素玄米(寝かせ玄米)とは、玄米を発酵させたもの。
酵素が摂れて、消化が格段に良くなるのでオススメです!
東日本大震災の被災地でも、有害物質の排出のために
取り入れられている食事法です。

これを「びっくり炊き」で作るようになったら、時短なだけでなく
ジューシーに作れるので、3日間の保温がしやすくなりました。

酵素玄米

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2016年 このブログからよく売れているもの 

お気に入り

普段、しっかり統計を取っているわけではないのですが
安定した人気だな~とつくづく思うアイテムがあります。

私がガミガミと記事を書いたり、ツイートしているからなのですが
本当に心からおすすめなので、再度まとめて紹介させていただきます。
やはり、自分の超絶お気に入りのものが売れるのですね。

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突然キッチンをアトリエにして1週間。

自分ログ

今月初めに東京に行き、帰るや否や、キッチンをアトリエ化しました。
アトリエ!とは思ってないけれど、そんな様相になってきました。
もう、2カ月ぐらい経ったような気持ちでいるけれど
なんとまだ1週間しか経っていないことに、自分で驚いてます。

お客さま用の商品ではなく、燃焼実験用(自分用)のを作る時は
料理と並行したりもするので、ずっとキッチンに籠っています。

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(休憩中。用具が散乱していますが。)

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心の冷えとりこそが要! リズ・ブルボー著 『自分を愛して!』 

冷えとり

「心を閉ざしている人は、ハートを開くために心臓手術する」とか
「幼い頃に愛情を受けられないと、老いてから介護を受けることで
 愛情を得ようとする」などと聞いたことがあります。
またガンになりやすい人の3つのG「頑固、頑張る、我慢強い」とか。

病気とはある日突然起こるものだと、幼い頃は思っていましたが
心の歪みというか、傾向によって、起こってくるものだと
いつからか、よく本などで目にするようになりました。

この本のことは前から知っていましたが
最近、なぜか色んなブログのサイドバーで、立て続けに
この本を目にしたため、思いきって購入しました。

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銀山温泉のおすすめを1記事でまとめました!

ローカル

500年もの歴史を持つ銀山温泉。
その名の通り、昔は銀の鉱山として栄えていたそうです。

大正末期~昭和初期に建てられた、洋風の木造多層の旅館が
銀山側の両岸に立ち並ぶ、昔ながらの景観が素敵です。

本やPCだけ持って閉じこもって湯治するには最適な場所。
また来年も行きたい!! という気持ちになっています。

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(11月下旬、家族で初めて行きました。)

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タイ滞在中止・キャンドル制作・クラフトフェア 2016年秋ログ

自分ログ

春夏はアクティブに遊びたいですが、秋以降はひきこもるのが好き。
しかし年々、1年が短く「あっという間に春!」と毎年感じてしまうので
なんとしても、今季は充実させなくてはいけません。

秋(9-11月)をふり返ると、大きな動きのない下積み期。
精神的にモヤモヤすることも多かったのですが、その中でこそ
目の前の恵みをヴィヴィッドに感じられたような気もしています。

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(山の中で見つけた不思議な実。)

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少人数オフ会 in 新宿 & 4日間の東京

自分ログ

旅行を企画しても潰れまくりの2016年でしたが
この日には照準を合わせたいと思ってました。

北海道のマギーさん▶  LEAN STYLE〜リーンスタイル〜 
A1理論(兄)さん▶  A1理論はミニマリスト
ミキコさん▶  仲良し夫婦の家計簿 との少人数オフ会です。

マギーさんに嬉しいお誘いを頂き、初対面
A1兄さん&ミキコさんとは、ちょうど1年ぶりの再会
そして翌日、ミキコさんの旦那さんともお会いすることができました!

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(新宿のIMANO ゲストハウス。今回3人が宿泊しました。)

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ルイジ・コルナロ著 『無病法 極少食の威力』  西欧では歴史的に最も有名な長寿者。102歳まで十全に生きた貴族。

分厚く読みにくく、いかにも「文献」な本が届くと思ったら
意外にもスッキリと薄く、平易に書かれていてビックリしました。
でもだからこそ常に読み返せるし、人に貸したりもできるなと。
良い買い物をしました。

かつて暴飲暴食にまみれて死の淵をさまようも
少食によって蘇り、美しく感動に満ちた老年を生きるコルナロ。
その喜びの思いがこちらまで響いてくる本です。

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(日本ではほとんど知られていないものの
 西欧では、歴史的にもっとも有名な長寿者だそうです。)

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土鍋で玄米 『びっくり炊き』するとふっくらプチプチで別モノ!浸水不要&短時間で炊き上がります♪

大切な『食』

玄米食を始めて5年も「びっくり炊き」を実践しなかったことに反省。
単に "時短な炊き方" なのだと思いこんでいたのですが
先日、友人に自然派レストランに連れていってもらった時に
尋常ならざるおいしさ(ふっくらプッチプチ)の玄米を食べて感動。
「もしかしたらあの炊き方!?」と思って、やってみたら超絶・美味。

それまではベシャッと潰れたような玄米を「こういうものだ」と
思って食べてましたが、とんでもない間違いでした。
もう普通の炊き方はしません!

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びっくり炊きすると、ひと粒ひと粒がイキイキ!
 ふっくらしつつも、パラパラ炊き上がります ♥)

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