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ミニマリストの食事日記 

新米ASKAファンです。「究極ズボラ&料理嫌いでもカンタンに・ローコストで・高エネルギーな食」を探究中。生きるための原始的な力をとり戻すブログ。2015年の初め、突然の心停止...からの人生リスタート。Uターン移住記・初めての海外ひとり旅マニュアル・海外滞在記も。

「重ね煮」の作り方 便利!水ナシで甘く炊き上げ、野菜の甘みをひきだす調理法。ダイエットにも!

15歳の頃から健康雑誌を愛読していて
家族には「なぜ食の仕事に就かないの?」と言われ続けてきました。
しかしこうしてブログに綴るようになるのだから、面白いもの。
自分の好きなことはずっと変わらないものだな、と噛みしめてます。
今日は数年前の健康雑誌で知り、時々作っていた「重ね煮」について。


ここ2年、すっかり記憶の片隅に追いやられていましたが
再度、生活に取り入れ、冬野菜をタップリ摂りたいと思いました。

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重ね煮とは、カンタンに言うと
水も油も使わず、塩だけで、弱火でじっくり煮込む調理法です。
野菜の陰陽を利用し、本来の味わいを引き出すものだそうです。

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数秘術で「1」の年である、2017年にやりたいこと

今週のお題「2017年にやりたいこと」

2017年は、数秘術でいう「1」の年であり
何をしても、今後の方向性が決まると言われているので
やりたいことを「行動」に移すべき時といわれています。
キーワードは、準備・スタート・創造・自立。

ちなみに私の個人的な数秘も、世の流れと一致して「1」なので
今年は、形にすることをキーワードに歩もうと思います。

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ASKAの歌をひたすら聴き続ける2016年末

音楽を聴くよりも無音が好きなので、普段はなにも聴かない。
テレビやネットラジオも、せいぜい30分、長くて1時間が限界。

でも今は、乾ききった土にやまない大雨が降り続けているかのように
烈しい勢いで聴き続けています。
12/24に出た新曲を、ただ1度 再生してしまったばっかりに。

www.youtube.com

過去の曲をひたすら聴き、ASKAさんのブログも読めるだけ読む
数日間を過ごしていました。
これは一時のマイブームではなく、永く続きそうです。

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畑仕事に "絶対" おすすめの万能野菜。大根を丸ごと活用する方法。

大根1本の命はこんなにも豊か。
ウチの畑は、葉物よりも「根菜・豆類」がメインなのですが
中でも大根は、春・夏・初秋の3回植えて、これでもかと活用します。

冬場も畑に休めておけば越冬可能。干し大根にして保存食も◎で万能。
もちろん葉・皮も余すところなく使うので、捨てるところはゼロです。

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(秋以降は、畑だけでなく花壇にまで植えています。)

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土鍋で「寝かせ玄米」の炊き方 "びっくり炊き" で作ると時短でジューシーなのでおすすめ!

(以前もこの記事を書きましたが、炊き方リニューアルです。)

酵素玄米(寝かせ玄米)とは、玄米を発酵させたもの。
酵素が摂れて、消化が格段に良くなるのでオススメです!
東日本大震災の被災地でも、有害物質の排出のために
取り入れられている食事法です。

これを「びっくり炊き」で作るようになったら、時短なだけでなく
ジューシーに作れるので、3日間の保温がしやすくなりました。

酵素玄米

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2016年 このブログからよく売れているもの 

普段、しっかり統計を取っているわけではないのですが
安定した人気だな~とつくづく思うアイテムがあります。

私がガミガミと記事を書いたり、ツイートしているからなのですが
本当に心からおすすめなので、再度まとめて紹介させていただきます。
やはり、自分の超絶お気に入りのものが売れるのですね。

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突然キッチンをアトリエにして1週間。

今月初めに東京に行き、帰るや否や、キッチンをアトリエ化しました。
アトリエ!とは思ってないけれど、そんな様相になってきました。
もう、2カ月ぐらい経ったような気持ちでいるけれど
なんとまだ1週間しか経っていないことに、自分で驚いてます。

お客さま用の商品ではなく、燃焼実験用(自分用)のを作る時は
料理と並行したりもするので、ずっとキッチンに籠っています。

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(休憩中。用具が散乱していますが。)

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心の冷えとりこそが要! リズ・ブルボー著 『自分を愛して!』 

「心を閉ざしている人は、ハートを開くために心臓手術する」とか
「幼い頃に愛情を受けられないと、老いてから介護を受けることで
 愛情を得ようとする」などと聞いたことがあります。
またガンになりやすい人の3つのG「頑固、頑張る、我慢強い」とか。

病気とはある日突然起こるものだと、幼い頃は思っていましたが
心の歪みというか、傾向によって、起こってくるものだと
いつからか、よく本などで目にするようになりました。

この本のことは前から知っていましたが
最近、なぜか色んなブログのサイドバーで、立て続けに
この本を目にしたため、思いきって購入しました。

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銀山温泉のおすすめを1記事でまとめました!

500年もの歴史を持つ銀山温泉。
その名の通り、昔は銀の鉱山として栄えていたそうです。

大正末期~昭和初期に建てられた、洋風の木造多層の旅館が
銀山側の両岸に立ち並ぶ、昔ながらの景観が素敵です。

本やPCだけ持って閉じこもって湯治するには最適な場所。
また来年も行きたい!! という気持ちになっています。

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(11月下旬、家族で初めて行きました。)

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タイ滞在中止・キャンドル制作・クラフトフェア 2016年秋ログ

春夏はアクティブに遊びたいですが、秋以降はひきこもるのが好き。
しかし年々、1年が短く「あっという間に春!」と毎年感じてしまうので
なんとしても、今季は充実させなくてはいけません。

秋(9-11月)をふり返ると、大きな動きのない下積み期。
精神的にモヤモヤすることも多かったのですが、その中でこそ
目の前の恵みをヴィヴィッドに感じられたような気もしています。

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(山の中で見つけた不思議な実。)

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