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ミニマリストの食事日記 

新米ASKAファンです。「究極ズボラ&料理嫌いでもカンタンに・ローコストで・高エネルギーな食」を探究中。生きるための原始的な力をとり戻すブログ。2015年の初め、突然の心停止...からの人生リスタート。Uターン移住記・初めての海外ひとり旅マニュアル・海外滞在記も。

【主食】 発芽玄米の作り方 プチプチの食感で食べごたえタップリ!

大切な『食』

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『ミニマリストの食事日記』はローコスト・カンタンでありながら"上質"な食事法を紹介しています。超ズボラ・料理嫌い・1人暮らしの方向きなので、ぜひ生活スタイルに合わせて取り入れてみてください♪

玄米食を始めて10年ぐらい経ちます。
ヘルシーで栄養価タップリ♪ と満足していた私。
しかし、最近まで大事なことを知らずにいました。
玄米は発芽させて食べないとむしろ有害だというのですヾ(゚0゚*)ノ


発芽玄米の存在は昔から知っていましたが
ズボラな私には面倒に感じて、チャレンジしなかったわけです。
ならばと重い腰を上げ、チャレンジしたところ大正解でした。
美味しい!!

  • 栄養素が吸収されやすくなる
  • 消化もグッと良くなる
  • プチプチッとした食感がなにより美味しい!!
  • 炊飯時間も短縮(普通の白米と同じ時間で炊ける)

 

発芽玄米のつくりかた

 

  1. 玄米2カップを保存容器に入れ、30℃ぐらいのぬるま湯を入れておく。
  2. 朝晩、新しいぬるま湯に交換して、発芽を待つ。
    冬場は3日ぐらい、夏場だと2日ぐらいで発芽する。

  3. 発芽したら、炊飯器で炊く
    (普通の白米と同じ炊き方でOKなのが嬉しい!
     炊飯器に水を切った米を入れ、あたらしい水2カップを加えて炊く。)