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ミニマリストの食事日記 

新米ASKAファンです。「究極ズボラ&料理嫌いでもカンタンに・ローコストで・高エネルギーな食」を探究中。生きるための原始的な力をとり戻すブログ。2015年の初め、突然の心停止...からの人生リスタート。Uターン移住記・初めての海外ひとり旅マニュアル・海外滞在記も。

田舎暮らしの醍醐味・畑仕事 2015年のふり返りと今年の計画

田舎暮らし

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『ミニマリストの食事日記』はローコスト・カンタンでありながら"上質"な食事法を紹介しています。超ズボラ・料理嫌い・1人暮らしの方向きなので、ぜひ生活スタイルに合わせて取り入れてみてください♪

昨年の畑仕事で、自分が植えたものの記憶が全然ない!!
なんとか思い出してまとめ、そろそろ今年の計画を練りたいのです。
PCに向かっていると、時々畑をやっていることを忘れそうになるけれど
畑にいる時間はそれは幸せなものでした。他に何も要らないと思えるぐらい。

いろんな野菜、食べ方の探究を続けたいです。
本当はレモンやアボガドも植えたいけど、北国じゃムリだろうな~。

大根の葉

(とりたての大根の葉!)

 

畑仕事の効用については、下記の1枚にギュギュッとまとめました!

blog.minimalist-switch.com

 

私の畑環境

 

小さい畑を3枚持っていて、両親と3人で管理しています。 
私の住む田舎では、毎日のように「おすそわけ」のやり取りが
盛んなので、知人達の分も作るというスタンスです。

1つの作物を大量に作っても食べきれないので
なるべく「少量多品種」を心がけています。

 

 

2015年に植えたもの & 2016年に植える予定のもの

 

葉もの・根菜・豆類は、畑をやるならマストですね。

種類をしぼってドカンと植える or 少量多品種で植える。
環境&食べ方によって、工夫してみてください。

2016年に植えたいものは赤文字にしました。

 

 

葉もの(収穫したてをサラダやスムージーに!)

  • 春菊(絶対おすすめ!秋まで食べ放題!)★
  • 空芯菜(絶対おすすめ!秋まで食べ放題!
  • 二十日大根(絶対おすすめ!株が強く成長早い)
  • 折り菜(絶対おすすめ!)★
  • 青汁ケール(おすすめだが害虫には弱いかな?)
  • ターサイ
  • モロヘイヤ
  • リーフレタス
  • つるむらさき(絶対ではないけどおすすめ)★
  • のらぼう菜(今季こそ植えてみたい!)
  • 長ネギ(買い損ねた!)

 

 

根菜(長期保存もきくので重宝!)

  • 大根(絶対おすすめ!葉も食べられます)★
  • じゃがいも(絶対おすすめ!長期保存がききます)★
  • 茜かぶ
  • さつまいも(今年こそ植えてみたい!ツルも食べます。)

大根

(大根は夏に1回。秋に1回植えています。
 雪の中でも元気!みずみずしくて甘くて最高。)

 

 

豆類(こちらも長期保存OK.食べ方も無数に!)

  • だだちゃ豆
  • 金時豆
  • 小豆

 

夏野菜(サラダにするため♪)

  • トマト
  • ナス
  • きゅうり
  • さやえんどう
  • とうもろこし

 

 

ハーブ類(ハーブティーや料理に♪)

  • ブルーキャットミント(絶対おすすめ!甘く濃厚です)★
  • セージ(絶対おすすめ!株も強いです)★
  • ローズマリー
  • バジル
  • レモンバーム
  • トゥルシ―(植えてみたい!)

 

 

その他

  • キウイフルーツ
  • ブルーベリー
  • 食用ほおずき
  • 食用菊

 

 

よく採取していた野草(色んなところで集めています・笑)

  • 野人参(山から)
  • タンポポ(山の近くや野原から)
  • いたどり(近所の橋の下から・笑)
  • ドクダミ(畑から)
  • スギナ(畑から)
  • フキ(畑から)
  • ウド(畑から)
  • ノビル(畑から)
  • ふきのとう(2015年は忘れていた)
  • たらのめ(2015年は忘れていた)
  • ヨモギ(似た毒草しか近くに見当たらない!)
  • オオバコ
  • かたくり(畑に植えかえたい!笑)

 

 

今後も植えないもの

  • 米(プロにお任せします)
  • (プロにお任せします)
  • かぼちゃ(場所を取りすぎるので)

 

 

「固定種」の種がおすすめ

 

一般的にスーパーで売っている種は「F1種」といって
次世代以降の種とりが困難だったり、不揃いだったりするので
「固定種」の種を買いましょう。

春菊1本から、尋常じゃない量の種がとれます。

私も自家採種はまだまだ得意じゃなく、知らないことも多いので
地道にやっていきます。

 


固定種の種はこちらのお店がおすすめ。
珍しい在来の野菜が沢山あります。

人気の野菜は種がなくなるので、お早めに注文してください。

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