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ミニマリストの食事日記 

新米ASKAファンです。「究極ズボラ&料理嫌いでもカンタンに・ローコストで・高エネルギーな食」を探究中。生きるための原始的な力をとり戻すブログ。2015年の初め、突然の心停止...からの人生リスタート。Uターン移住記・初めての海外ひとり旅マニュアル・海外滞在記も。

おからレシピ③ お好み焼き&パンケーキの作り方 食べごたえバツグン!小麦粉オンリーよりもお腹に効きます


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『ミニマリストの食事日記』はローコスト・カンタンでありながら"上質"な食事法を紹介しています。超ズボラ・料理嫌い・1人暮らしの方向きなので、ぜひ生活スタイルに合わせて取り入れてみてください♪

3~4日に1回、自宅で豆腐作りをしているので
常におからを調理しているような気がします(笑)

私の中でお好み焼きが大ヒット!食後にまたすぐ食べたくなるほどです。
ご飯派なので、粉モノはそれほど好きというわけではないのですが
これは毎日でも食べたい。もっちりです。

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おからで作るお好み焼きのレシピ

 

材料(大きめ3枚分)

  • おから 150g
  • 薄力粉 150g
  • 長いも 100g (※すりおろす)
  • 卵 3コ
  • キャベツ お好みの量で
  • イカげそ お好みの量で
  • 塩、こしょう お好みの量で
  • 豚肉 (※なくても良い)
  • ちくわ (※なくても良い)
  • 桜エビ (※なくても良い)

 

※小麦粉を入れずに、おからオンリーで作ると成形されません。
 もんじゃ焼きのイメージで食べることは可能です(笑)

 

 

作り方

  1. ボウルに卵3コ、薄力粉、塩・こしょうを入れて混ぜる

  2. キャベツ、イカげそ、おからも加えて混ぜる
    (豚肉を入れるならここで)

  3. フライパンに油をひいて、弱火でじっくりと焼く
    (私はフタをして蒸し焼きにします)

  4. ソースやマヨネーズをトッピングして食べましょう♡

 

 

おからのお好み焼き 感想

 

もっちりです。
とにかくお腹にたまるので「2枚は行けそう♪」と思っていても
結局1枚しか食べられない!

ザ・炭水化物ではなく、タンパク質だというのが良いところです。
いろいろとアレンジしてみたい!

 

 

おからで作るパンケーキのレシピ

 

 

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(バターも塗ってない素っ気ない画像ですが..)

 

とにかく「小麦粉とおからを半々」というイメージで
牛乳と卵を足して、タネを適度なやわらかさにしていきます、適当(笑)
おからを足している分、甘味が少し抑えられるので
甘いパンケーキがお好みの場合は、砂糖を少し足してください。

 

 

材料(3枚分)

  • ホットケーキミックス 100g
  • おから 100g
  • 牛乳 150ml
  • 卵 2コ
  • 砂糖 (※入れなくても良い)

 

作り方

  1. ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵を入れて混ぜる

  2. おからも加えて混ぜる

  3. フライパンに油をひいて、じっくりと焼く
    (私はフタをして蒸し焼きにします)

 

 

個人的には、パンケーキよりも
お好み焼きをオススメします ♪